Nasi gemuk atau nasi uduk termasuk masakan favorit di Jambi. Biasanya, nasi gemuk disantap pagi hari sebagai menu sarapan, selain lontong dan pembelinya selalu ramai dan antri.Nasi gemuk atau nasi uduk termasuk masakan favorit di Jambi. Biasanya, nasi gemuk disantap pagi hari sebagai menu sarapan, selain lontong dan pembelinya selalu ramai dan antri. Nasi gemuk dibuat dari bahan-bahan beras, santan, daun pandan, daun salam, dan daun jeruk. \"Caranya, beras dicampur bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan, diaron, lalu dikukus selama sejam, biasanya dikerjakan pada malam hari, begitu dijual pagi harinya tinggal dipanasi.

Sebagai ‘teman\' nasi gemuk, cukup tambahan kerupuk, telur, kacang tanah, teri , timun, bawang goreng, dan acar. \"Lalu ditambah telur rebus atau mata sapi. Tak perlu ayam goreng. Yang jelas rugi rasanya kalau ke jambi tidak menikmati menu nasi gemuk.